آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آخرین مطالب

امکانات وب

آموزش قورمه سبزی

گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم، طرفداران خاص خودش را دارد. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم لوبيا قرمز 2 كيلو گرم پياز 10 كيلو گرم ليمو عماني 1 كيلو گرم سبزي قورمه 10 ك آموزش آشپزی و شیرینی پزی...

ما را در سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی دنبال می کنید

آموزش کوکو سبزی

کوکو سبزیمواد لازمسبزی کوکو 1 کیلو گرم (تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، چند برگ کاهو)تخم مرغ 4 تا 5 عددزرشک (در صورت تمایل) یک قاشق سوپخوریگردوی خرد کرده (در صورت تمایل) یک یا دو قاشق سوپخوریجوش شیرین 1 قاشق مرباخوریروغن 1 پیمانه سر خالی (150گرم )آرد گندم 1 قاشق سوپخوری طرز تهیهسبزی را به دقت تمیز می کنیم و می شوئیم و در سبد می ریزیم تا آب آن کاملاً گرفته شود بعد ریز خرد می کنیم .سبزی خرد شده را با دو سه قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و می گذاریم سبزی سرد شود. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب بهم می زنیم آنگاه جوش شیرین و نمک و آرد را به تخم مرغ اضافه می کنیم و زرش آموزش آشپزی و شیرینی پزی...

ما را در سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی دنبال می کنید

آموزش جوجه کباب

جوجه کبابمواد لازمجوجه ۷۵۰ گرم الی ۱ کیلو گرمروغن زیتون ۲ قاشق غذاخوریآبلیمو 2 قاشق سوپخورینمک و فلفل و زعفران حل شده (یا پاپریکا) طرز تهیهبهترین وزن برای انتخاب جوجه کبابی از 750 گرم تا یک کیلو گرم است و این مقدار کباب برای استفاده دو نفر معمولا کافی است. جوجه را تمیز می کنیم و می شوئیم و خوب خشک می کنیم و آنرا بطریق زیر خرد می نمائیم .بال های جوجه را به طوری که کمی از گوشت سینه به آن بماند از سینه جدا می کنیم و سینه را نیز از طرف استخوان جدا می نمائیم ( می توانیم سینه را با استخوان از وسط دو نیم کنیم ) . بعد رانها را از استخوان پشت جدا کرده و ماهیچه را هم آموزش آشپزی و شیرینی پزی...

ما را در سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی دنبال می کنید